aan de slag met je feestmenu

Voorgerechten:

Bereidingstips:

De garnaalcocktail is reeds volledig voor u afgewerkt. Het enige dat u nog moet doen is de folie verwijderen; daarna kunnen deze zo op tafel gezet worden. lekker & gemakkelijk!
De carpaccio van rund is al netjes op een bord gedresseerd. U hoeft deze enkel nog af te werken met olijfolie, parmezaanschilfers en rucola. Het is ook altijd leuk om de pepermolen op tafel te zetten, zo kunnen de gasten à la minute nog een beetje bijkruiden.
Voor de kaas- en garnaalkroketten: volg de aanwijzingen op de verpakking.
De beide warme voorgerechten (ravioli & tongrolletjes) worden geserveerd op kleine vuurvaste schoteltjes. U plaatst deze bij voorkeur (zonder afdekfolie) gedurende een 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C

Bereidingstips:

Alle soepen verwarmt u bij voorkeur in een kookpot op het vuur.
Vergeet niet regelmatig te roeren, om aanbranden te voorkomen.

Bereidingstips:

De vispannetjes plaatst u zonder afdekfolie, in een voorverwarmde oven van 180°C, en dit gedurende ongerveer 30 minuten.
Het vlees (kalkoen van de chef, varkenshaasje in champignonsaus, hertenfilet in grandveneursaus) is geserveerd in bakjes die zowel geschikt zijn voor de microgolf als voor de (warmelucht)oven.
Opwarmen in de (warmelucht)oven: (bij voorkeur)
Verwijder het deksel vervang dit door aluminiumfolie. Verwarm de oven tot 180°C. Plaats de schotels een 35 à 40 minuten in de warme oven.
Opwarmen in de microgolf:
Verwijder het deksel en vervang dit door een geschikte folie.
Verwarm gedurende een negen à tien minuten op 750 watt. Plaats niet meer dan één schotel tegelijkertijd in de microgolf.
Vol-au-vent, wildstoofpotje, … is gewoon in plastieken bakjes uitgeschept. Deze zijn niet geschikt voor de oven! U dien deze eerst in een eigen ovenschaal of kookpot over te scheppen.
Voor de waaier van seizoensgroenten en de mix van appeltjes en peertjes volgt u dezelfde werkwijze dan voor het vlees (zie puntje 1)
Aardappelpuree en aardappelgratin mogen mee in de oven, met het vlees en de groenten. U dient deze niet af te dekken.
Voor de kroketten verhit u het frietvet tot ongeveer 170°C. Bak de kroketten goudbruin. Leg niet te veel kroketten tegelijkertijd in het mandje, want dan daalt de temperatuur van de olie te sterk, waardoor de kroketten minder krokant gebakken worden en eventueel ook kunnen openspringen.

Goede smaak krijg je graag caseau

Mis het niet! Om de twee weken bakken wij kippen!

Met onze hamburgerparty zit je gegarandeerd goed voor een relaxte sfeer.

Droom je al jaren van een kalkoen op jouw kersttafel? Wij maken je droom waar!

Lees hier aandachtig hoe je onze feestgerechten het beste kan opwarmen

Werk je rundscarpaccio voortaan af als een echte chef. Met dit filmpje wordt het kinderspel.

Onze pizzaparty een gekend concept! Stel je eigen pizza samen, bak hem aan tafel krokant. Dat wordt lekker smullen!

Waarom zou je kiezen, als je ook kan delen? Wij dompelen jullie onder in Zuiderse smaken.

Hou je van ongedwongen mensen ontvangen? Een knabbeltje, een drankje en gezelligheid, ... is dat waar jij naar op zoek ...